| 炝肚丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 4千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 2千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 91克 | 炝肚丝热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡，相当于登山摩托19分钟消耗的热量...510 | |||||
炝肚丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
熟猪肚（200克）、胡萝卜（10克）、香菜（10克）、水发冬菇（10克）、精盐（适量）、花椒油（适量）、姜（适量）
1/3. 将熟猪肚切成丝。
2/3. 将胡萝卜洗净，切成丝。将水发冬菇洗净，切成丝。把香菜洗净，切成2厘米长的段。将姜洗净，用刀拍散，切末。
3/3. 将肚丝，胡萝卜丝、冬菇丝、香菜段放在沸水锅中烫一下，捞出，控净水，放入大碗内，加姜末、精盐，花椒油拌匀，装盘即行。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、抗癌、增强免疫力等功效；可与大米、圆白菜、鳕鱼搭配；与山楂、茼蒿、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、醒脾和中、开胃醒脾等功效；可与虾、黄豆、羊骨搭配；与猪里脊肉、猪肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保鲜防腐、预防甲状腺病、解腻提鲜等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有坚齿、温中散寒、健神等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、增进食欲、杀菌等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炝肚丝热量158 千卡
- 脂肪106.6 克
- 蛋白质6.03 克
- 碳水化合物29.93 克
- 钠851.9 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾588 毫克