麻辣猪肝的热量和减肥功效

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麻辣猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	170克	麻辣猪肝热量/卡路里130千卡
热量130千卡，相当于钢铁厂工作16分钟消耗的热量...480

麻辣猪肝的做法共3个步骤

猪肝200克（适量）、炸花生米75克（适量）、混合油75克（适量）、花椒10粒（适量）、干辣椒8克（适量）、盐3克（适量）、料酒13克（适量）、味精3克（适量）、酱油（适量）、湿淀粉各20克（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、糖各8克（适量）、汤适量（适量）、醋少许（适量）

1/3. )肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。

2/3. 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。

3/3. 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、止痒消肿等功效；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗菌、预防高血压等功效；可与元蘑、芦荟、新鲜芦荟搭配；与油皮、干枣、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、驱寒、发汗解表等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、解诸毒、保护肝功能等功效；可与五花肉、龙须菜、生菜搭配；与鸭肉、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；