| 北菇扒双蔬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 92克 | 北菇扒双蔬热量/卡路里216千卡 | |||
 热量216千卡，相当于水中有氧健身操54分钟消耗的热量...240 | |||||
北菇扒双蔬的做法共4个步骤
食材主料/辅料
小冬菇(或草菇)15朵（适量）、小苏打l／2茶匙（适量）、酱油l汤匙（适量）、白糖（适量）、葱（适量）、姜各少许（适量）、白芦笋1罐（适量）、上汤4杯（适量）、生粉1汤匙（适量）、小芥菜3棵（适量）、鸡油少许（适量）
1/4. 笋由罐中取出盛在深碟中，加入上汤l杯，蒸15分钟，即滤干，排在菜碟的一边。
2/4. ②芥菜除老叶后，取嫩梗。斜切大片，全部用滚水加小苏打烫5分钟，捞出后在冷水中多冲洗，再用油炒过，并加入清汤1杯，煨煮5分钟左右，加盐1／2茶匙调味，即可全部捞出滤干，排列在碟中一端。
3/4. ③将冬菇泡软后，剪下菇蒂，用1杯清汤加油、酱油各l汤匙及糖、葱、姜少许上锅蒸15分钟，滤出排列在中间。
4/4. ④在锅内烧滚1杯清汤后加盐调味，用生粉水勾芡，淋下少许鸡油，浇到碟中菜上即可。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗癌、预防感冒等功效；可与肩部牛肉、肥牛片、后腱牛肉搭配；与豆腐丝、何首乌、油皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北菇扒双蔬热量216 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.8 克
- 碳水化合物104.5 克
- 钠14.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾271 毫克