| 蟹肉煨冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 总量 | 518克 | 蟹肉煨冬瓜热量/卡路里248千卡 | |||
 热量248千卡，相当于八段锦55分钟消耗的热量...270 | |||||
蟹肉煨冬瓜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
天津冬菜（80公克）、冬瓜（300公克）、虾米（80公克）、干贝（80公克）、新鲜蟹管肉（80公克）、高汤（500克）、蛋白（1个）、太白粉（10公克）、水（30克）、盐（1/3小匙）、鲜鸡粉（1/3小匙）、麻油（1/3小匙）、太白粉（1小匙）
1/5. )天津冬菜先用温水清洗干净备用。
2/5. 冬瓜洗净去皮，先切成厚5公分的长片状，再用圆形模压成圆饼状。
3/5. 煮一锅水加入少许盐，把冬瓜放入，煮软后捞起，沥干水份。
4/5. 把所有材料和调味料一起用小火熬煮，入味后将冬瓜捞起，摆入盘中。将蛋白打散，倒入锅子中，煮滚后加入太白粉水(材料拌匀)勾芡。
5/5. 熄火后先将蟹管肉取出，再将锅子里的材料盛在冬瓜上，最后摆上蟹肉即可。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿利湿、抗癌、防癌等功效；可与草鱼、牡蛎、鸡肉搭配；与鲫鱼、醋、红螺相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增加骨密度、镇静、通乳汁等功效；可与丝瓜、藕、黄瓜搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、预防高血压、滋阴等功效；可与海带、鸡蛋、瘦肉搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蟹肉煨冬瓜热量248 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质99.7 克
- 碳水化合物6.9 克
- 钠5199.7 毫克
- 钙640.3 毫克
- 铁16.8 毫克
- 钾1619 毫克