| 特色潮州烩饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 总量 | 491克 | 特色潮州烩饭热量/卡路里622千卡 | |||
 热量622千卡，相当于游泳62分钟消耗的热量...600 | |||||
特色潮州烩饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（适量）、虾肉各150克（适量）、胡萝卜（适量）、高汤各150克（适量）、辅料：（适量）、泡萝卜30克（适量）、四季豆40克（适量）、大米饭500克（适量）、调料：（适量）、酱油（适量）、精盐（适量）、胡椒粉各适量（适量）、酒15克（适量）、油50克（适量）、鸡肉（适量）、虾肉各150克（适量）、胡萝卜（适量）、高汤各150克（适量）、辅料：（适量）、泡萝卜30克（适量）、四季豆40克（适量）、大米饭500克（适量）、调料：（适量）、酱油（适量）、精盐（适量）、胡椒粉各适量（适量）、酒15克（适量）、油50克（适量）
1/4. 鸡肉切1厘米丁，腌以腌料，胡萝卜、泡萝卜、炸红薯、四季豆均切1厘米丁；
2/4. 锅中加油烧热，爆炸胡萝卜、泡萝卜、四季豆，取起；
3/4. 加油爆炸鸡肉，转色后立即放入炸薯炒几下，与其余原料混炒；
4/4. 高汤煮滚，放入酱油、精盐、料酒、胡椒，倒入饭炒匀即可。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、活血脉、益五脏等功效；可与栗子、冬瓜、豇豆搭配；与海虾、鲤鱼、明虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、润肺祛痰、促进消化等功效；可与圆白菜、莴笋、菠菜搭配；与白萝卜、红枣、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、促进食欲等功效；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、杀菌、保鲜防腐等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 特色潮州烩饭热量622 千卡
- 脂肪15.61 克
- 蛋白质27.03 克
- 碳水化合物25.72 克
- 钠6413 毫克
- 钙99 毫克
- 铁9.97 毫克
- 钾786 毫克