| 翡翠鸳鸯带热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 20克 | 翡翠鸳鸯带热量/卡路里8千卡 | |||
1/9. )西兰花洗净,切成小朵,葱切段,姜切片。
2/9. (二)带子解冻放入沸水中出水后,用刀切开两半
3/9. (三)清水倒入面粉中,搅匀后加入鸡蛋黄,再放下盐、胡椒粉少许即成脆浆
4/9. (四)将半份带子放入脆浆中。
5/9. (五)准备芡汁料包括上汤、生粉、盐及糖,加入胡椒粉拌匀。
6/9. (六)将西兰花灼至熟捞起,晾干水份,排在碟中。
7/9. (七)将沾上浆液的带了放入滚油中,炸至金黄色捞起,拌在碟边。
8/9. (八)用少许油瀑香姜片、葱段及蒜茸,放入另一半带子
9/9. (九)加入芡汁料炒匀即成。
姜片的热量41千卡(每100克);具有辟腥臭、活血驱寒、消水肿等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;