| 蚝油山药肚片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 130克 | 蚝油山药肚片热量/卡路里67千卡 | |||
 热量67千卡，相当于滑冰10分钟消耗的热量...420 | |||||
蚝油山药肚片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
熟猪肚（250克）、山药（100克）、胡萝卜（20克）、黑木耳（10克）、青椒（20克）、食用油（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）
1/6. 准备材料：熟猪肚、山药、胡萝卜、黑木耳、青椒；
2/6. 山药去皮切片泡在滴了白醋的水中，防止变色；黑木耳泡发好洗净摘去根，撕成小朵；胡萝卜、青椒切片待用；猪肚用开水烫洗，切片；
3/6. 炒锅上火倒油烧热爆香姜丝下入肚片煸炒；
4/6. 煸炒片刻倒入蚝油炒匀；
5/6. 随后下入胡萝卜、青椒、山药翻炒3分钟；
6/6. 最后撒入盐、鸡精、淋入香油即可。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助五脏、带下、尿频等功效；可与芡实、玉米、鸭腿搭配；与南瓜、荞麦米、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、下气、消食等功效；可与草鱼、狗肉、绿豆芽搭配；与冬虫夏草、杏、山药相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、治便秘、便血等功效；可与猪血、海蜇、豇豆搭配；与鸭肉、马肉、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油山药肚片热量67 千卡
- 脂肪0.44 克
- 蛋白质3.38 克
- 碳水化合物27.95 克
- 钠27.6 毫克
- 钙32 毫克
- 铁0.86 毫克
- 钾256 毫克