| 仙鹤望金桥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 357克 | 仙鹤望金桥热量/卡路里693千卡 | |||
 热量693千卡，相当于蹦床198分钟消耗的热量...210 | |||||
仙鹤望金桥的做法共3个步骤
食材主料/辅料
熟火腿肉片160克（适量）、熟鹌鹑蛋6个（适量）、净笋肉75克（适量）、鸡蛋（100克）、浓番茄酱50克（适量）、白糖50克（适量）、米醋（适量）、黑芝麻（适量）、味精各少许（适量）、干生粉60克（适量）、水生粉20克（适量）、生油250克（实耗70克）（适量）
1/3. ）鹌鹑蛋剥壳，用尖刀戳3个小洞制成鹤身，用冬笋肉修削成仙鹤的头及颈，羽翼。分别将头颈、羽翼插入鹤身，粘上黑芝麻为眼，再把番茄酱粘在头颈上即成仙鹤，用火略蒸。
2/3. （二）将鸡蛋加干生粉拌和成蛋粉糊。熟火腿切片两面都拍沾上干粉。
3/3. （三）锅烧热，放生油至五成热时，将火腿片挂上蛋粉糊逐片下锅油炸，起壳后捞出。待油温至七成热时，再复炸一次，至外壳脆硬金黄色时，捞出沥油，装在盘中摆成桥形。原锅留少许余油，下番茄酱略煸，下白糖、米醋、少许汤水，用生粉勾薄芡，淋油，浇在火腿片组成的“金桥”上，然后把仙鹤放在桥两边，头部朝向“金桥”即可。
食材功效信息
米醋的热量11千卡（每100克）；具有护肾、帮助消化、杀菌等功效；可与桑葚、黄瓜、黑木耳搭配；与冬瓜、羊肉、四季豆相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有益肝养发、养颜润肤、延年益寿等功效；可与香蕉、梨、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 仙鹤望金桥热量693 千卡
- 脂肪55.91 克
- 蛋白质31.76 克
- 碳水化合物27.42 克
- 钠36644.8 毫克
- 钙1388 毫克
- 铁49.85 毫克
- 钾688 毫克