| 木渎鲜虾饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥猪肉 | 克 | 668千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 70.99克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 335克 | 木渎鲜虾饼热量/卡路里836千卡 | |||
 热量836千卡，相当于林业工作104分钟消耗的热量...480 | |||||
木渎鲜虾饼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲜河虾马蹄（适量）、肥猪肉（适量）、鸡蛋（适量）、葱（适量）、姜盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、水淀粉（适量）
1/3. 将河虾肉取出，马蹄拍碎切成末，葱姜用水泡片刻，肥猪肉和虾肉一起剁成末放入器皿中，加入一个蛋清、马蹄末、葱姜水、盐、料酒、鸡精、水淀粉搅拌均匀上剂；
2/3. 坐锅点火倒入适量油，小火烧至油稍热时，将打好的馅做成丸子逐个放入锅中，用小勺的背部将丸子压成饼状，小火保持颜色不变熟后取出；
3/3. 锅内留少许油，放入料酒、葱姜水和虾饼，加入盐、鸡精烧一分钟即可出锅。
食材功效信息
肥猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解热毒、补钙等功效；可与魔芋、南瓜、丝瓜搭配；与茶叶、何首乌、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与紫菜、洋葱、牡蛎 搭配；与甲鱼 、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、抗菌等功效；可与肥瘦牛肉、芦荟、双孢菇搭配；与苦苣菜、日本豆腐、苦苣相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、增进食欲、开胃等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 木渎鲜虾饼热量836 千卡
- 脂肪83.64 克
- 蛋白质40.1 克
- 碳水化合物72.88 克
- 钠483.76 毫克
- 钙103 毫克
- 铁4.75 毫克
- 钾440 毫克