| 干炸丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 400克 | 干炸丸子热量/卡路里908千卡 | |||
 热量908千卡，相当于划艇259分钟消耗的热量...210 | |||||
干炸丸子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（400克）、玉米淀粉（80克）、葱姜汁（80克）、鸡蛋清（1个）、干黄酱（8克）、盐（2.5克）
1/3. 猪肉肥瘦比例：6:4 （我用的肉馅较瘦，是超市卖的那种最瘦滴）
将干黄酱，盐，蛋清和肉馅抓匀。
葱蒜切碎，放入料理机，倒适量的水扎出汁，然后将葱姜汁倒入玉米淀粉中，拌匀。之后倒入肉馅中，继续抓拌，然后常温静置发酵4个小时。
2/3. 4小时后，将肉馅攒成丸子，在180°油温中浸炸。
3/3. 丸子飘起后，就炸熟了。升高油温，稍微复炸一下。
炸制好的丸子颜色应该是金红色。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、生津液、润燥等功效；可与黑木耳、南瓜、山楂搭配；与菊花、雪花梨、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干炸丸子热量908 千卡
- 脂肪14.79 克
- 蛋白质18.22 克
- 碳水化合物0 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克