| 糖醋藕盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 839克 | 糖醋藕盒热量/卡路里1344千卡 | |||
 热量1344千卡，相当于柔软体操288分钟消耗的热量...280 | |||||
糖醋藕盒的做法共8个步骤
食材主料/辅料
藕（两节）、猪肉末（三两）、鸡蛋（一个）、面粉约（二两）、料酒（两大匙）、淀粉（两汤匙）、老姜（约小指头大一块）、香葱（七八棵）、花椒粉（一咖啡匙）、生抽（三匙）
1/8. 面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙（留一匙等用）、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。藕切约0.3CM厚的片,两片为一组,底部别切断。
2/8. 将肉末嵌入每组藕片的两片之间。
3/8. 锅置旺火上放油烧八成热后，关至中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸。
4/8. 炸至金黄色。
5/8. 起锅装盘等用。
6/8. 将锅里的油全部盛出后，往锅里加一汤匙（约二两）水，放入白糖小火慢熬。
7/8. 熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁，不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的。
8/8. 倒入藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、补脾、养血补益等功效；可与皮皮虾、牛蒡、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润肌肤、滋肝阴等功效；可与黑木耳、韭菜、南瓜搭配；与杏仁、雪花梨、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与小米面、桂圆、辣椒搭配；与牛奶、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、润肠通便、补中和血等功效；
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营养信息
- 糖醋藕盒热量1344 千卡
- 脂肪51.54 克
- 蛋白质45.63 克
- 碳水化合物202.069999 克
- 钠579 毫克
- 钙878 毫克
- 铁17.05 毫克
- 钾1043 毫克