| 咕老肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 总量 | 134克 | 咕老肉热量/卡路里194千卡 | |||
 热量194千卡，相当于看书149分钟消耗的热量...78 | |||||
咕老肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
去皮肥瘦猪肉300克（适量）、鸡蛋（100克）、葱段5克（适量）、精盐10克（适量）、糖醋250克（适量）、湿淀粉40克（适量）、花生油750克（适量）、熟鲜笋肉150克（适量）、辣椒25克（适量）、蒜泥（适量）、香油各1克（适量）、汾酒8克（适量）、干淀粉75克（适量）
1/3. 将猪肉、笋和辣椒切成菱形块，肉块用精盐、汾酒拌匀，腌15分钟加鸡蛋液和湿淀粉，再沾上干淀粉；
2/3. 油烧至五成热，放肉块炸3分钟后端离火口，再炸浸约2分钟捞起，再将锅烧至五成热，把肉块和笋块一起下锅，炸2分钟呈金黄色，捞出沥油；
3/3. 蒜、辣椒爆香，加葱、糖、醋烧至微沸，用湿淀粉勾芡，随即倒入肉块和笋块拌炒，淋香油和花生油即可。
食材功效信息
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 咕老肉热量194 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质19.56 克
- 碳水化合物22.82 克
- 钠159.6 毫克
- 钙60 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾668 毫克