| 四喜蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 27克 | 四喜蒸饺热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡，相当于骑自行车22分钟消耗的热量...480 | |||||
四喜蒸饺的做法共6个步骤
食材主料/辅料
酱油25克（适量）、猪油30克（适量）、盐10克（适量）、菠菜250克（适量）、木耳150克（适量）、葱花（适量）、花椒粉（适量）、味精（适量）、香油（适量）、红色素适量。面粉50O克（适量）、猪肉250克（适量）、水发海参100克（适量）、大虾100克（适量）、鸡蛋250克（适量）
1/6. 猪肉剁成馅，海参、虾切成小碎块，加酱油、盐、猪油拌匀，再加高汤捣稀，加葱姜末、花椒面、味精、香油拌匀。
2/6. 把鸡蛋的蛋黄、蛋清分别放置，勺内放油，将蛋黄炒熟；再把蛋清加少许红色素炒熟；木耳切碎，菠菜略烫切末，待用。
3/6. 将面粉置于案板上，加沸水250克，边倒水边搅拌，和成烫面团，摊开晾凉，揉成面团。
4/6. 将面团搓成长条，约50克下成4个面剂，再擀成皮。
5/6. 用两手拇指和食指把饺子皮捏成四角形(四角空腔)，在空腔内分别装上蛋清、蛋黄、木耳末、菠菜末四样颜色的焰。
6/6. 蒸锅冒气后，把饺子摆在屉内，旺火蒸12分钟即熟。
食材功效信息
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、降血压、益肝养发等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 四喜蒸饺热量174 千卡
- 脂肪100.06 克
- 蛋白质0.06 克
- 碳水化合物12.85 克
- 钠10.1 毫克
- 钙20 毫克
- 铁2.32 毫克
- 钾148 毫克