| 本菇肉丸汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 159克 | 本菇肉丸汤热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡，相当于建筑68分钟消耗的热量...330 | |||||
本菇肉丸汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪绞肉200克（适量）、本菇200克。鸡蛋一只（适量）、生粉（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、香油（适量）、生姜（适量）、葱花（适量）、大蒜3瓣（适量）
1/5. 蛋打入绞肉中，加入生粉，盐，酱油，香油，姜末，水使劲搅，待水吸收后再加，再搅，直到绞肉吸足水。
2/5. 汤锅加入，放入姜丝煮开后放入本菇，蒜煮5分钟左右……
3/5. 下面准备开始做丸子了，你可以用勺舀，不过用手做更圆，更好看些。用一只手把调好的绞肉团起来，轻轻从虎口挤出，用别一只手轻轻取下，放入汤锅中……
4/5. 放肉丸时，要用中小火，不然肉丸一下去容易冲散……
5/5. 肉丸放完后，先不要搅动，等丸子表面发白了，再开大火，煮几分钟，看肉丸全都浮起，放入盐，鸡精（味精），撒上葱花，就可以了。
食材功效信息
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、美容护肤、美容等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、促进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、祛除腥膻之味、清理胃水等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补养生、润肠通便、慢性咽喉炎等功效；可与菠菜搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、温中止呕、增进食欲等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 本菇肉丸汤热量374 千卡
- 脂肪100.85 克
- 蛋白质9.42 克
- 碳水化合物127.67 克
- 钠15803.1 毫克
- 钙150 毫克
- 铁13.9 毫克
- 钾762 毫克