| 茄汁牛五方热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 563克 | 茄汁牛五方热量/卡路里417千卡 | |||
 热量417千卡，相当于有氧运动71分钟消耗的热量...350 | |||||
茄汁牛五方的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、西红柿（2个）、青椒（2个）、红椒（2个）、洋葱（半个）、姜（5片）、盐（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、清醋（适量）、黑胡椒粉（适量）
1/6. 牛肉在清水中泡一会以去除牛肉中的血，洗净后切成方块。把准备好的香叶，八角姜片与牛肉一同放入电饭锅中，加入适量清水和几滴清醋。电饭锅调煮饭模式将牛肉用电饭锅煮20分钟左右。
2/6. 2个西红柿可用榨汁机榨成西红柿汁，也可用热水烫一下去皮用手摁成西红柿汁待用。
3/6. 将青椒，红椒，洋葱切滚刀块待用。
4/6. 牛肉煮熟后从电饭锅中捞出。去除八角，香叶等调味料。与西红柿汁一起倒入砂锅中大火闷。
5/6. 待汤汁浓稠后倒入青椒，红椒，洋葱。用炒勺反抄几下使西红柿汁将配料全部包裹住。关火前倒入适量盐与黑胡椒即可使用。
6/6. 浓厚的茄汁与牛肉的味道赶快试试吧。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补虚养血、抗衰老等功效；可与菜花、鸡腿菇、姜搭配；与栗子、板栗、海螺相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌、生津止渴等功效；可与鸡蛋、黄鱼、西葫芦搭配；与河蟹、鱼肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁牛五方热量417 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质28.17 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠53.6 毫克
- 钙15.7 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾522 毫克