| 三鲜鳝丝汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 151克 | 三鲜鳝丝汤热量/卡路里685千卡 | |||
 热量685千卡，相当于侧泳86分钟消耗的热量...480 | |||||
三鲜鳝丝汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鳝鱼50克（适量）、黄瓜50克（适量）、猪瘦肉20克（适量）、鸡蛋1个（适量）、水芡粉（适量）、葱丝（适量）、姜丝（适量）、胡椒粉（适量）、精盐（适量）、料酒（适量）、味精（适量）、鲜汤（适量）、猪油（适量）、芝麻油各适量（适量）
1/4. 鳝鱼用水冲洗后入沸水中烫熟，拆肉切成丝。
2/4. 黄瓜削皮去瓤切成丝。
3/4. 瘦猪肉洗净，切成细丝。
4/4. 鸡蛋磕入碗内调匀，制成蛋皮后切细丝。炒锅置火上，下油烧热，投入葱姜丝爆也香味后，加入鲜汤烧开，速将肉丝下锅，烹料酒，投入鳝鱼丝、黄瓜丝、蛋皮丝、精盐、胡椒粉、味精等，待汤开后，淋入水芡粉勾芡起锅，盛入汤碗内，撒上葱丝，淋入芝麻油即可。
食材功效信息
葱丝具有降血压、滋阴补阳、治疗高血压等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、镇吐、促消化等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、帮助消化、发汗等功效；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、解腻提鲜、杀菌等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 三鲜鳝丝汤热量685 千卡
- 脂肪115.27 克
- 蛋白质10.29 克
- 碳水化合物115.47 克
- 钠1056.8 毫克
- 钙711 毫克
- 铁12.59 毫克
- 钾475 毫克