| 蛋皮烧麦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 341克 | 蛋皮烧麦热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡，相当于排球14分钟消耗的热量...480 | |||||
蛋皮烧麦的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉１００克（适量）、鸡蛋１个（适量）、鸡肉２５克（适量）、虾仁２５克（适量）、火腿２０克（适量）、油８克（适量）、冬笋（适量）、香菇（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、味精各适量（适量）、葱花（适量）、姜末各少许（适量）
1/4. 鸡肉洗净，剁成茸。
2/4. 虾仁剁碎，加蛋清拌匀待用；火腿切小丁；冬笋切碎，香菇切丁。然后放入鸡、虾肉，再加入盐、味精、料酒、葱花、姜末、油调好口味。
3/4. 和好面擀成圆面皮，将馅料包入，收拢，不封口，呈大白菜状，开口处各置一粒虾仁。
4/4. 将生烧麦放入屉内，大火蒸１５分钟即成。
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养肝明目、清热化痰、促进消化等功效；可与海参、雪里蕻、苦瓜搭配；与羊骨、红糖、羊肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、健胃保肝、预防佝偻病等功效；可与木耳菜、莴笋、武昌鱼搭配；与基围虾、鹌鹑蛋、海虾相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、消毒等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、降低胆固醇、增强食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 蛋皮烧麦热量114 千卡
- 脂肪0.42 克
- 蛋白质7.6 克
- 碳水化合物39.35 克
- 钠10563.4 毫克
- 钙108 毫克
- 铁3.51 毫克
- 钾172 毫克