| 药膳鸳鸯鸡煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 沙参 | 克 | 30千卡 | 82千卡 | 0.8克 | 1.6克 |
| 玉竹 | 克 | 61千卡 | 322千卡 | 8.90克 | 2.90克 |
| 黑枣 | 克 | 579千卡 | 227千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 北芪 | 克 | 37千卡 | 287千卡 | 14.90克 | 1.10克 |
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | 3.2克 | 0.1克 |
| 罗汉果 | 克 | 37千卡 | 169千卡 | 13.4克 | 0.8克 |
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 总量 | 635克 | 药膳鸳鸯鸡煲热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡，相当于思考970分钟消耗的热量...60 | |||||
药膳鸳鸯鸡煲的做法共4个步骤
食材主料/辅料
光鸡1只（约重1000克）（适量）、竹丝鸡1只（约重900克）料头:大姜2件（适量）、长葱2条（适量）、陈皮5克。姜葱佐料：（适量）、白茸60克（适量）、姜茸80克（适量）、麻油5克（适量）、椒粉3克（适量）、鸡粉10克（适量）、鲜露20克（适量）、花生酱30克（适量）、沙姜粉15克（适量）、白糖5克（适量）、精盐3克（适量）、花生熟油10克（适量）、上汤30克。药膳汤底（适量）、上汤2000克（适量）、家乐鸡粉10克（适量）、沙参（适量）、玉竹（适量）、北芪（适量）、党参（适量）、杞子（适量）、元肉（适量）、淮山（适量）、黑枣（适量）、罗汉果（适量）、莲子（适量）、百合（适量）、占实（适量）、当归（适量）、胡椒（适量）
1/4. 先将鸡宰好洗净，沥干水，斩件上碟排放好
2/4. 2）将药材飞水，沥干水。
3/4. 3）将姜葱佐料调制好。
4/4. 4）即上汤上窝煮滚，加入药材煮35分钟，加入50克绍酒，跟上佐料及斩好件的本地鸡、竹丝鸡即可。
食材功效信息
沙参的热量82千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含膳食纤维；具有滋阴生津、清热凉血、养阴清热等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
玉竹的热量322千卡（每100克）；具有除烦、养阴、润燥等功效；
北芪的热量287千卡（每100克）；具有利水消肿、增强免疫力、治疗高血压等功效；与杏仁相克，同食可能会引起不适；
党参的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、治疗高血压、降压等功效；可与白术、蛤蚧、麦冬搭配；与藜芦相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有促进消化、固肾、聪耳明目等功效；可与芝麻、白果、韭菜籽搭配；与碱性食物、鹿肉、藻类相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 药膳鸳鸯鸡煲热量970 千卡
- 脂肪10.53 克
- 蛋白质66.83 克
- 碳水化合物367.58 克
- 钠236.2 毫克
- 钙938 毫克
- 铁16.45 毫克
- 钾4872 毫克