起司火腿炸猪排的热量和减肥功效

1/13. 刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力?太重，也?打的太薄唷！不然炸出来的肉不?厚，吃起来不过瘾！

2/13. 取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)

3/13. 再叠上一片起司，也是要比肉小喔

4/13. 在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。

5/13. 再把两片肉合起?，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出?了，瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！

6/13. 把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。

7/13. 沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。

8/13. 最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。正反面重复多压几次，直到看不

9/13. 到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。

10/13. 油热下锅，在中火炸?3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当?色快要变成金黄色时，

11/13. 把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅

12/13. 上菜咯~~~~~猪排切开的样子，有没有看到?心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！