| 酸辣鸡杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡杂 | 克 | 499千卡 | 194千卡 | 25.73克 | 9.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酸辣椒 | 克 | 27千卡 | 37千卡 | 1.87克 | 1.02克 |
| 总量 | 480克 | 酸辣鸡杂热量/卡路里934千卡 | |||
 热量934千卡，相当于桑拿234分钟消耗的热量...240 | |||||
酸辣鸡杂的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡杂（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、香菜或者葱粒（适量）、植物油（适量）、大蒜（适量）、姜丝（适量）、酸辣椒（适量）、少量白酒（适量）、生醋（适量）
1/4. 用盘装些酸辣椒待用。
2/4. 鸡肾洗净切片，待用。
3/4. 待锅里水分烧干，放鸡肾煸炒至水干，装盘备用。
4/4. 将炒锅洗净烧干水分，放入植物油，放入大蒜、姜丝、炒香，再放入鸡肾，炒到有香味时放几滴白酒，去腥味的，放入生醋，之后放入一些孜然，（也可不放，看个人口味),之后将切好的酸辣椒放入锅里一起翻炒，放盐，香菜或者葱粒，起锅咯！这道菜特别下饭！我们家是百吃不厌！
食材功效信息
鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、润肤养肌、和脾胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增进食欲、促进消化等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、防肿瘤、健脾胃等功效；可与猪肉、生菜、火腿搭配；与鸭肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、镇吐、杀菌等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣鸡杂热量934 千卡
- 脂肪111.12 克
- 蛋白质35.4 克
- 碳水化合物54.71 克
- 钠10122.5 毫克
- 钙138 毫克
- 铁11.54 毫克
- 钾466 毫克