| 冬瓜盅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 绍酒 | 克 | 27千卡 | 85千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 38克 | 冬瓜盅热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡，相当于扫地10分钟消耗的热量...180 | |||||
冬瓜盅的做法共5个步骤
食材主料/辅料
新鲜的小冬瓜1个（适量）、水发香菇若干（适量）、冬笋肉50克（适量）、鸡腿肉（猪肉也可）50克（适量）、鲜虾仁80克（适量）、宣威火腿2小片（金华的也可）（适量）、盐（适量）、绍酒（适量）、胡椒粉少许（适量）、鸡粉1茶匙（适量）、淀粉适量（适量）
1/5. 将鸡腿肉洗净切成丁；摘净虾仁的沙肠，洗净待用；将香菇和冬笋切成小丁。
2/5. 将鸡肉丁和虾仁加少许盐和淀粉拌匀，入开水锅中焯1分钟，捞出沥干水分待用。
3/5. 将冬瓜洗净，从带蒂的一头下刀，将冬瓜切成一大一小的两部分，小的带蒂的这头自然是冬瓜盅的盖子，另一部分就是冬瓜盅的雏形了，将瓜瓤用勺子掏了去，洗净了就有了冬瓜盅。
4/5. 炒锅中加入5汤匙油，烧热后倒入焯好的鸡丁和虾仁，略为翻炒后下香菇丁和冬笋丁，翻炒均匀后烹入少许绍酒，加入半杯水和1茶匙鸡粉，煮开后盛入冬瓜盅内，放入火腿片
5/5. 将冬瓜盅放入高压锅中蒸，开锅后用小火炖15分钟，出锅即可上桌。食用时，用勺刮下冬瓜肉与馅料同食，外皮是不吃的。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促消化、呵护咽喉等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜盅热量31 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠10036 毫克
- 钙74 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾79 毫克