| 香菇焖田鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 46克 | 香菇焖田鸡腿热量/卡路里40千卡 | |||
 热量40千卡，相当于水中柔软体操10分钟消耗的热量...240 | |||||
香菇焖田鸡腿的做法共4个步骤
食材主料/辅料
田鸡腿300克（适量）、水发香菇200克（适量）、绍酒1汤匙（适量）、蚝油1茶匙（适量）、蛋清1个（适量）、水淀粉3汤匙（适量）、蒜末1茶匙（适量）、葱段3个（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、味精各适量（适量）、胡椒粉（适量）、香油各少许（适量）
1/4. 将田鸡腿洗净，沥干水分，用蛋清和适量水淀粉拌匀；把拌好的田鸡腿放入滚水中焯一下，取出沥干待用；把水发香菇去蒂，切成两半。
2/4. 炒锅中下适量油，将焯好的田鸡腿放入锅中煸炒片刻，待其表面的水分基本收干，捞出沥干待用。
3/4. 炒锅中留约2汤匙油，烧至温热时，下蒜末、葱段炒香，放入香菇，稍微炒一下，兑入小半杯水，下田鸡、绍酒、蚝油、盐、味精、糖和酱油，焖烧；田鸡腿熟后，出锅前加入少许胡椒粉、香油，用少量水淀粉，翻炒均匀即可。
4/4. 注意：没有蚝油可不加；用新鲜的牛蛙，味道更鲜。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、调味、提鲜等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、提鲜等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、温中下气、发汗等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 香菇焖田鸡腿热量40 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质14.3 克
- 碳水化合物89.3 克
- 钠15836.4 毫克
- 钙764 毫克
- 铁19.5 毫克
- 钾551 毫克