| 凉拌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 651克 | 凉拌茄子热量/卡路里182千卡 | |||
 热量182千卡，相当于高尔夫球36分钟消耗的热量...300 | |||||
凉拌茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（2条）、红辣椒（1根）、蒜泥（1小匙）、葱（1支）、醋（1大匙）、白芝麻（适量）、酱油（2大匙）、麻油（2大匙）
1/3. 红辣椒洗净，去籽切末；葱洗净切末备用。
2/3. 茄子洗净对半切开，以蒸锅蒸熟后，取出放凉，以手撕成条状。
3/3. 将作法1及2的材料与所有调味料、蒜泥拌匀，最后洒上白芝麻即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、养颜护肤、益肝等功效；可与火腿、鲇鱼、牛肉搭配；与墨鱼、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有挡辐射、促进血液循环、减肥等功效；可与基围虾、羊肉、虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌茄子热量182 千卡
- 脂肪0.64 克
- 蛋白质2.87 克
- 碳水化合物11.81 克
- 钠14.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.53 毫克
- 钾542 毫克