| 单饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 总量 | 721克 | 单饼热量/卡路里1081千卡 | |||
 热量1081千卡，相当于坐飞机1081分钟消耗的热量...60 | |||||
单饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（3杯）、猪肉丝（4两）、绿豆芽（1/2斤）、韭菜（少许）、红萝卜丝（适量）、沸水（2杯）、盐（适量）、味精（适量）
1/5. 面粉用沸水拌匀，稍冷后揉成面团，醒10分钟。
2/5. 面团揉成长条切12块(须偶数)，6小块涂香油(或食用油)。另6小块不涂油的面团盖在涂过油的上面，桿成圆饼。(桿时，上下两面相互交替桿)
3/5. 放入平底锅内用小火烙(锅内不可放任何油)，待饼中央鼓起时即可起锅，趁热分开为两张饼。
4/5. 将肉丝、绿豆芽、韭菜、红萝卜丝炒熟备用。
5/5. 单饼可包卷料食用，也可将之切长条与料同炒食用。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解诸毒、滋阴壮阳、还能补肾等功效；可与冬瓜、蛤蜊、鲫鱼 搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、肾虚阳痿、补肾等功效；可与豆芽、猪肉、黄豆芽搭配；与牛里脊、菠菜、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 单饼热量1081 千卡
- 脂肪33.73 克
- 蛋白质27.229999 克
- 碳水化合物88.46 克
- 钠388.5 毫克
- 钙213 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾914 毫克