| 肥牛金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 437克 | 肥牛金针菇热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡，相当于摇摆舞82分钟消耗的热量...270 | |||||
肥牛金针菇的做法共4个步骤
食材主料/辅料
金针菇（一把）、肥牛片（一盒）、香菇（4-5颗(鲜香菇、干香菇均可，干香菇须事先泡发)）
1/4. 锅中放少许油，油热后加入四川豆瓣酱翻炒后加入清水
2/4. 汤烧开后加入香菇和金针菇
3/4. 再次锅开后，加入肥牛片，快速翻动，让肥牛片在汤中散开，颜色变深后就可以关火（豆瓣酱本身已经比较咸，所以汤可以不用加盐和其他调料，如果口重可以加一点盐）
4/4. 关火后可以稍微闷一下，保证肥牛片充分煮熟还能保持鲜嫩口感，之后出锅装盘。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、促进智力发育、预防过敏等功效；可与猪肝、油菜、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有暖胃、增长肌肉、强健筋骨等功效；可与生姜、西兰花、姜搭配；与红螺、海螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肥牛金针菇热量370 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠52.9 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾465 毫克