| 咖啡土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 739克 | 咖啡土司热量/卡路里2423千卡 | |||
 热量2423千卡，相当于骑马303分钟消耗的热量...480 | |||||
咖啡土司的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（1087公克）、酵母（11公克）、细砂糖（196公克）、盐（11公克）、鲜奶油（163公克）、鲜奶（196公克）、即溶咖啡粉（54公克）、水（282㏄）
1/4. 将即溶咖啡粉加入水中溶解。
2/4. 将材料全部放入搅拌缸中，以慢速拌打至面糰可拉出薄膜，且破裂处呈完整圆洞的完成阶段，将面糰滚圆放入钢盆中，移入酦酵箱中，进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。
3/4. 取出作法2酦酵好的面糰分割为每个200公克的10个小面糰，分别滚圆并加盖放置松弛约15分钟。
4/4. 将作法3松弛好的小面糰桿开捲成圆筒状，再次分别滚圆并加盖放置松弛约15分钟，桿开捲成圆筒状后入模，放入酦酵箱中作最后酦酵，等体积膨胀至模型的8分半满处时，将模型盖子盖上即可入烤箱烘烤。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、滋阴、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、除脂美容、增进食欲等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有大便秘结、治疗便秘、增强活力等功效；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 咖啡土司热量2423 千卡
- 脂肪101.76 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物190.23 克
- 钠10302.4 毫克
- 钙93 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾236 毫克