| 火龙果冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 171克 | 火龙果冰淇淋热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡，相当于弹吉他66分钟消耗的热量...120 | |||||
火龙果冰淇淋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
火龙果泥（400公克）、柳橙汁（100㏄）、牛奶（160㏄）、蛋黄（60公克）、玉米粉（15公克）、细砂糖（80公克）、橙酒（30㏄）、鲜奶油（160㏄）
1/6. 取一小锅，加入牛奶，以中火加热至约85℃备用。
2/6. 将蛋黄与细砂糖以打蛋器打至颜色变白，再加入玉米粉拌匀。
3/6. 将作法1缓缓加入作法2中搅拌均匀。
4/6. 以隔水加热的方式，将作法3加热至带稠状，加热过程中需不停搅拌，待稠后熄火，将火龙果泥、柳橙汁、橙酒拌入并搅拌均匀，放凉备用。
5/6. 把鲜奶油以打蛋器打至七分发后与作法4一起拌匀，即可倒入容器中。
6/6. 将作法5放入冷冻库中约2小时，取出搅拌，再放入冷冻库中冷冻，重复此动作2～3次即完成。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、美白等功效；可与黑豆、木瓜、甘蔗搭配；与酒、香椿、金桔相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、养血发胎、美容护肤等功效；可与青椒、韭菜、羊排搭配；与菠萝、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火龙果冰淇淋热量131 千卡
- 脂肪29.74 克
- 蛋白质20.11 克
- 碳水化合物6.99 克
- 钠168.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾263 毫克