| 奇异果芋泥宝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 奇异果 | 克 | 186千卡 | 56千卡 | 0.8克 | 0.56克 |
| 裹粉 | 克 | 2420千卡 | 1383千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 太白粉 | 克 | 173千卡 | 360千卡 | 0.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 1010克 | 奇异果芋泥宝热量/卡路里3400千卡 | |||
 热量3400千卡，相当于打桌球1360分钟消耗的热量...150 | |||||
奇异果芋泥宝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
芋头（1个）、奇异果（3个）、太白粉（1/2杯）、红糖（3大匙）、裹粉（3大匙）
1/4. 将芋头去皮并清洗干净，切成约1公分厚片排入容器，放入电锅蒸1小时，在外锅放2杯水去蒸。
2/4. 芋头蒸好后，取出趁热压成泥(若有硬块则取出不用)，并加入红糖搅拌均匀使糖溶解，再拌入1/2杯太白粉拌匀，分成3等份备用。
3/4. 将奇异果洗净去皮沥干，先将3个奇异果外层均匀撒上1大匙太白粉，取一份芋泥，压成约0.5公分厚长形状，大小要足以包入一个奇异果，包好后，压紧封口，不可包得太松软，依序做好3个，外层再沾上太白粉，在四周用牙签叉几个洞，避免炸时膨胀。
4/4. 起油锅，热油，约6分热时，将奇异果芋泥放入，用中火炸约4分钟，至金黄色，再改大火炸1分钟，炸时要不停的翻动，预防炸焦，即可捞起沥干油份。待略凉后，切成1公分厚片排入盘中，口感非常好吃。排盘后，有奇异果香味及炸酥的芋泥，不妨在家试作看看。
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解毒防癌、帮助消化等功效；可与肥牛、鲫鱼、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
奇异果的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、促消化、生津润燥等功效；可与生姜、杏、蛋黄搭配；与青蟹、动物内脏、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
太白粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、健脾暖胃、补血等功效；可与荷兰豆、姜、黑豆搭配；与牛肉、竹笋、文蛤相克，同食可能会引起不适；
裹粉的热量1383千卡（每100克）；具有改善贫血、和血、润肺补肾等功效；
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营养信息
- 奇异果芋泥宝热量3400 千卡
- 脂肪2.56 克
- 蛋白质14.9 克
- 碳水化合物280.63 克
- 钠76.1 毫克
- 钙213 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾822 毫克