| 紫米蔬菜粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫米 | 克 | 237千卡 | 343千卡 | 8.3克 | 1.7克 |
| 胚芽米 | 克 | 207千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 苋菜 | 克 | 64千卡 | 21千卡 | 2.72克 | 0.22克 |
| 空心菜 | 克 | 71千卡 | 20千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1152克 | 紫米蔬菜粥热量/卡路里790千卡 | |||
 热量790千卡，相当于焊接263分钟消耗的热量...180 | |||||
紫米蔬菜粥的做法共4个步骤
食材主料/辅料
紫米（80公克）、胚芽米（160公克）、地瓜（100公克）、苋菜（100公克）、空心菜（100公克）、吻仔鱼（60公克）、盐（12公克）、清高汤（1700㏄）
1/4. 将紫米、胚芽米洗净后以清水浸泡6小时备用。
2/4. 地瓜去皮后切成丁状；苋菜、空心菜洗净后切成段状；吻仔鱼洗净后备用。
3/4. 把作法1的紫米、胚芽米沥干水分后与清高汤一起以大火煮约20分钟至软，再加入作法2的地瓜丁，续煮约5～6分钟。
4/4. 把作法2的苋菜、空心菜段与盐加入作法3中一起煮滚，最后加入吻仔鱼煮熟即完成。
食材功效信息
紫米的热量343千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有止虚汗、滑涩补精、健脾养胃等功效；可与大米、牛奶搭配；
胚芽米的热量391千卡（每100克）；具有缓解胃痛、除烦渴、活血祛瘀等功效；可与桂圆肉、胡萝卜、枇杷搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有健胃益气、预防高血压、降血压等功效；与鸡蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
苋菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有凉血散瘀、明目、清肝解毒等功效；可与鸡蛋、猪肝、猪肉搭配；与梭子蟹、大闸蟹、牛奶相克，同食可能会引起不适；
空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防暑解热、清热凉血、降脂减肥等功效；可与橄榄菜、彩椒、尖椒搭配；与奶酪、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫米蔬菜粥热量790 千卡
- 脂肪7.32 克
- 蛋白质23.02 克
- 碳水化合物187.79 克
- 钠10451.2 毫克
- 钙1082 毫克
- 铁59.6 毫克
- 钾1383 毫克