| 醋拌白菜梗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆干 | 克 | 210千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 508克 | 醋拌白菜梗热量/卡路里998千卡 | |||
 热量998千卡，相当于包装礼物665分钟消耗的热量...90 | |||||
醋拌白菜梗的做法共3个步骤
食材主料/辅料
山东白菜梗（300克）、豆干（150克）、辣椒（1条）、葱花（1支）、香菜（适量）、脆花生（30克）、A.盐（1小匙）、B.盐（1/4小匙）、细糖（1/2大匙）、白醋（2大匙）、辣油（1大匙）、香油（1小匙）
1/3. 将白菜梗洗净后切细丝，与调味料A的盐一起抓匀腌约15分钟，再去除水分以冷开水沖洗备用。
2/3. 豆干切细丝放入滚水中汆烫后捞起沥干水分；辣椒、青葱皆洗净后切丝；香菜洗净切小段备用。
3/3. 取碗，放入作法1的白菜梗丝、豆干丝和所有调味料一起拌匀，再加入作法2的其余所有材料一起搅拌入味后盛盘即可。
食材功效信息
豆干的热量140千卡（每100克）；具有利小便、健脾利湿、补中益气等功效；可与鸡蛋、大白菜、羊肉搭配；与蜂蜜、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有减肥、挡辐射、防感冒等功效；可与娃娃菜、明虾、茄子搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、减肥、降低胆固醇等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、消食下气、和胃调中等功效；可与胡萝卜、虾、羊肉搭配；与黄瓜、火腿、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消食化积、止血、杀菌等功效；
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营养信息
- 醋拌白菜梗热量998 千卡
- 脂肪116.29 克
- 蛋白质33.1 克
- 碳水化合物69.81 克
- 钠39652.6 毫克
- 钙381 毫克
- 铁14.48 毫克
- 钾1423 毫克