| 豇豆土豆丝炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豇豆 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 417克 | 豇豆土豆丝炸酱面热量/卡路里731千卡 | |||
 热量731千卡，相当于乐队演奏183分钟消耗的热量...240 | |||||
豇豆土豆丝炸酱面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（1根）、豇豆（100克）、鸡蛋（2个）、猪肉丝（少许）、面粉（15克）、土豆（1个）、色拉油（30克）、葱花（少许）、姜（少许）、精盐（少许）、五香粉（少许）、味精（少许）、欣和葱伴侣豆瓣酱（2大匙）
1/11. 将胡萝卜打成汁，放入面粉中搅拌均匀，和成面团待用。
2/11. 将胡萝卜面条放在案板上，擀成片，叠起，切成丝，展开，成胡萝卜面条待用。
3/11. 将胡萝卜面条放入滚水中煮熟。
4/11. 将2个鸡蛋打散放入热油锅中炒熟，放入欣和葱伴侣豆瓣酱。
5/11. 将鸡蛋酱炒熟，装入碗中成鸡蛋炸酱待用。
6/11. 将豇豆去筋，清洗干净切成段，将土豆去皮，切成丝，猪肉切成丝，葱姜切成末，装入盘中待用。
7/11. 热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入猪肉丝翻炒均匀。
8/11. 放入豇豆，土豆丝翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。
9/11. 稍微炖一会儿，将豇豆土豆丝烧熟，最后加入味精调味，出锅装入盘中待用。
10/11. 将煮好的胡萝卜面条放在菜的上面。
11/11. 再将炸鸡蛋酱淋在上面，吃的时候拌开就可以了。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、下气、帮助消化等功效；可与香菇、豆浆、香菜搭配；与白萝卜、红枣、苹果相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调理脾胃、健胃补肾、解渴健脾等功效；可与蒜、木耳、虾皮搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、延缓衰老等功效；可与黄豆、羊排、西红柿搭配；与鹅蛋、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、滋肝阴、养颜护肤等功效；可与圆茄子、鸡蛋、银耳搭配；与雪梨、羊肝、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豇豆土豆丝炸酱面热量731 千卡
- 脂肪41.71 克
- 蛋白质30.86 克
- 碳水化合物76.22 克
- 钠204.1 毫克
- 钙109 毫克
- 铁5.15 毫克
- 钾445 毫克