| 生蚝石锅饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 白饭 | 克 | 424千卡 | 130千卡 | 2.36克 | 0.19克 |
| 总量 | 667克 | 生蚝石锅饭热量/卡路里615千卡 | |||
 热量615千卡，相当于上厕所615分钟消耗的热量...60 | |||||
生蚝石锅饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
生蚝（100公克）、白饭（适量）、面粉（少许）、韩式泡菜（50公克）、黄豆芽拌菜（50公克）、菠菜拌菜（50公克）、香辣茄子（60公克）、香拌金针菇（50公克）、韩式辣酱（1中匙）、沙拉油（1中匙）、胡麻油（少许）、盐（1小匙）、白胡椒粉（少许）、20度料理米酒（少许）
1/4. 生蚝洗净去壳沥干水份后，再加入盐、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌匀，再沾裹上面粉备用。
2/4. 取一锅，放入沙拉油热锅后，再放入作法1的生蚝，以中火煎至两面呈现出焦黄状后取出。
3/4. 取一石锅碗放在炉台上，以中火烧热约10分钟，待石锅碗变热后转中小火，再用筷子夹取餐巾纸沾取适量胡麻油，于石锅碗内涂抹均匀，再把白饭盛入石锅碗内，转小火再继续加热约6~7分钟熄火。
4/4. 在作法3的白饭上面，依序放入韩式泡菜、黄豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金针菇，并于中间处放入作法2的生蚝后，最后再加入少许的市售韩式辣酱即可
食材功效信息
生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有重镇安神、净化淤血、清热等功效；可与豆瓣酱、猪肉、百合搭配；与芹菜、水芹菜、马蹄相克，同食可能会引起不适；
白饭的热量130千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 生蚝石锅饭热量615 千卡
- 脂肪1.69 克
- 蛋白质13.26 克
- 碳水化合物28.73 克
- 钠270 毫克
- 钙36 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾401 毫克