| 脆皮烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 423克 | 脆皮烧鸡热量/卡路里823千卡 | |||
 热量823千卡，相当于治安329分钟消耗的热量...150 | |||||
脆皮烧鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
A.土鸡（1/2只）、B.葱段（1支）、姜片（30公克）、红葱头（10公克）、蒜头（5粒）、辣椒（1支）、C.冰糖（50公克）、米酒（4大匙）、水（3000㏄）、八角（2粒）、甘草（5公克）、酱油（100㏄）、盐（2大匙）、桂皮（5公克）、花椒（5公克）
1/3. 土鸡洗净、去毛，放入160℃油锅中，略炸后捞起，备用。
2/3. 热锅，加入适量沙拉油，放入所有材料B一起入锅爆炒香，再加入所有材料C一起炒香，接着加入所有调味料拌煮匀，再放入作法1的土鸡一起煮。
3/3. 将作法2用小火慢慢炖卤，卤约45分钟至入味后熄火，捞起待凉再剁块盛盘即可。
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、镇吐、解毒等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防感冒、预防高血压、降低胆固醇等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、温中健胃、预防心脑血管疾病等功效；可与龙须菜、五花肉、醋搭配；与草菇、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有帮助消化、防感冒、促消化等功效；可与海虾、茄子、羊肉搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆皮烧鸡热量823 千卡
- 脂肪13.2 克
- 蛋白质25.16 克
- 碳水化合物110.16 克
- 钠47.9 毫克
- 钙257 毫克
- 铁10.3 毫克
- 钾1820 毫克