| 洋葱鸡肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 929克 | 洋葱鸡肉丝热量/卡路里960千卡 | |||
 热量960千卡，相当于吹长号274分钟消耗的热量...210 | |||||
洋葱鸡肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（150公克）、洋葱（1/2颗）、蒜头（2粒）、A.太白粉（1茶匙）、盐（1/6茶匙）、料酒（1茶匙）、水（1大匙）、蛋白（1大匙）、B.粗黑胡椒粉（1/2茶匙）、A1酱（1茶匙）、水（2大匙）、盐（1/6茶匙）、细砂糖（1/2茶匙）、太白粉水（1茶匙）、香油（1茶匙）、C.沙拉油（3大匙）
1/4. 鸡胸肉切成长约4公分的肉丝后，与调味料A拌匀腌渍约3分钟；洋葱切丝；蒜头切碎备用。
2/4. 热一锅，加入2大匙的沙拉油，将作法1的鸡肉丝下锅，以小火将肉丝炒至鸡肉表面变白捞出。
3/4. 另热一锅，加入1大匙的沙拉油，以小火爆香作法1的洋葱丝及蒜头，加入调味料B中的黑胡椒粉略微翻炒数下后，加入A1酱、水、盐及砂细糖一起拌匀。
4/4. 再加入作法2的鸡肉丝，以大火快炒10秒，以太白粉水勾芡，再洒上香油炒匀即可。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、益五脏、补精填髓等功效；可与油菜、茼蒿、板栗搭配；与芥末酱、糯米、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、促进消化、祛痰利尿等功效；可与牛肉、猪肝、大蒜搭配；与小龙虾、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、排毒清肠、保护肝功能等功效；可与猪肉、玉米面、排骨搭配；与鸭肉、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、清理胃水、帮助消化等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 洋葱鸡肉丝热量960 千卡
- 脂肪101.67 克
- 蛋白质44.46 克
- 碳水化合物187.23 克
- 钠20522.4 毫克
- 钙424 毫克
- 铁12.41 毫克
- 钾1059 毫克