| 山药煲土鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 621克 | 山药煲土鸡热量/卡路里855千卡 | |||
 热量855千卡，相当于粉刷285分钟消耗的热量...180 | |||||
山药煲土鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（200公克）、山药（200公克）、当归（15公克）、川芎（15公克）、枸杞（10公克）、水（1800cc）、米酒（1大匙）、盐（1小匙）
1/4. 鸡腿肉洗净，放入沸水中汆烫去除血水，捞起以冷水洗净，备用。
2/4. 山药洗净后去皮，切成条状；当归、川芎、枸杞以冷水沖洗去除杂质，备用。
3/4. 取一砂锅，放入作法1的鸡腿肉、水1800cc以小火煮约30分钟。
4/4. 将作法2的山药、米酒加入作法3的砂锅中，以小火续煮约30分钟，起锅前加盐调味即可。
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、益五脏、补精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精、聪耳明目、促进消化等功效；可与葡萄、甘蔗、银耳搭配；与猪肝、油菜、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
当归具有抗氧化、扩张血管、补血和血等功效；可与肉苁蓉、熟地、桂圆肉搭配；
川芎具有活血行气、活血祛瘀、辛散等功效；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有益精明目、延缓衰老、抗脂肪肝等功效；可与青蟹、大闸蟹、山楂搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药煲土鸡热量855 千卡
- 脂肪12.43 克
- 蛋白质31.8 克
- 碳水化合物76.5 克
- 钠335.1 毫克
- 钙82 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾889 毫克