| 排骨炒粗面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 200克 | 排骨炒粗面热量/卡路里51千卡 | |||
 热量51千卡，相当于柔软体操11分钟消耗的热量...280 | |||||
排骨炒粗面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
粗拉面（250公克）、五花排骨（120公克）、姜片（20公克）、葱（1根）、高丽菜（50公克）、红萝卜（20公克）、葱段（20公克）、A.盐（1茶匙）、酱油（1/2茶匙）、白糖（1/2茶匙）、B.盐（1/2茶匙）、酱油（1/2茶匙）、白糖（1/4茶匙）、胡椒粉（1/4茶匙）、香油（1茶匙）
1/3. 五花排骨剁小块，沖水10分钟沥干，取锅加水300㏄，放入排骨、姜片、葱1根煮滚，加入调味料A煮20分钟，挑出姜葱备用。
2/3. 高丽菜洗净切丝；红萝卜去皮切丝；粗拉面放入滚水中烫3分钟半捞出摊凉剪短，备用。
3/3. 取锅加热后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入葱段及作法2的粗拉面，以大火炒2分钟，再加入作法2的高丽菜丝、红萝卜丝及作法1的排骨与调味料B续炒及收干即可。
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、促进消化、帮助消化等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强食欲、治疗高血压等功效；可与牛腱子肉、五花牛肉、牛腱子搭配；与苦细叶生菜、香豆腐干、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利便、润肺祛痰、解毒生津等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
葱段具有抗癌、缓疲劳、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 排骨炒粗面热量51 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物16.8 克
- 钠90.6 毫克
- 钙60 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾250 毫克