| 猪脚饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 总量 | 703克 | 猪脚饭热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡，相当于抽烟1828分钟消耗的热量...60 | |||||
猪脚饭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪脚（1200公克）、蒜仁（5颗）、姜片（3片）、葱花（2枝）、八角（1粒）、水（1300㏄）、酱油（250㏄）、盐（适量）、冰糖（1大匙）
1/3. 猪脚洗净，放入沸水中汆烫约10分钟，再捞出沖水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。
2/3. 于作法1的油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。
3/3. 取一砂锅，先装入作法2的材料与八角，再排入作法1的猪脚，最后加入所有调味料及水，用大火煮至滚沸后，转小火盖上锅盖，续卤约1小时又20分钟即可。
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、延缓衰老、填肾精等功效；
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营养信息
- 猪脚饭热量1828 千卡
- 脂肪12.59 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克