| 家乡五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 家乡五花肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于越野摩托451分钟消耗的热量...240 | |||||
家乡五花肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（600公克）、A.盐（45公克）、胡椒粉（30公克）、花椒（30公克）、B.糖（50公克）、C.绍兴酒（80㏄）、茶叶（30公克）、米（20公克）、白糖（30公克）、碎甘蔗渣（35公克）
1/3. 将五花肉整条（不用水洗），取一锅加油将腌料A炒香后，用腌料B均匀的涂抹在肉条上，放入冰箱冷藏入味一夜，然后取出挂起，风干至外表略皱时，再抹上腌料C，再风干二天。
2/3. 将腌燻料放在铝箔纸上，并架起竹筷将作法1的肉条放置其上，盖上锅盖，以中小火燻至上色。
3/3. 燻好的肉请冷冻保存，食用时以蒸或水煮方式处理，约10～12分钟，再切片食用。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、止消渴等功效；可与洋葱、白菜、冬瓜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家乡五花肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克