| 香煎牛肝酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肝 | 克 | 302千卡 | 139千卡 | 19.8克 | 3.9克 |
| 总量 | 217克 | 香煎牛肝酱热量/卡路里302千卡 | |||
 热量302千卡，相当于压腿121分钟消耗的热量...150 | |||||
香煎牛肝酱的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肝（400公克）、蒜头（50公克）、姜片（50公克）、玛琪琳（50公克）、香蒜粉（5公克）、茴香粉（5公克）、盐（1茶匙）、黑胡椒粉（1/4茶匙）、太白粉（1大匙）、绍兴酒（20㏄）
1/4. 将牛肝切成小块，放入锅中浸水，让水流动1小时，取出备用。
2/4. 起油锅，放入姜片、拍碎的蒜头和作法1的牛肝，以小火炒10分钟，起锅沥干。
3/4. 将作法2炒过的牛肝和所有调味料放入调理机绞成泥，再加入玛琪琳混合均匀，倒入模具置入冰箱下层冷藏。
4/4. 要食用时以平底锅煎成金黄色即可。
食材功效信息
牛肝的热量139千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、养血、明目等功效；与鲅鱼、鳗鱼 、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎牛肝酱热量302 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质19.8 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠45 毫克
- 钙4 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾185 毫克