| 卤牛肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肚 | 克 | 210千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.6克 |
| 总量 | 291克 | 卤牛肚热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡，相当于安装雨水槽35分钟消耗的热量...360 | |||||
卤牛肚的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肚（1个）、葱（4支）、姜（2小块）、蒜头（5瓣）、辣豆瓣酱（2大匙）、黑豆瓣酱（1大匙）、百香卤汁（1锅）
1/4. 将牛肚洗净后，用沸水汆烫过后备用。
2/4. 将葱洗净切长段，蒜头拍过备用。
3/4. 起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，再将香料残渣捞除，再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香，再倒入百香卤汁锅中，用大火煮滚，放入牛肚后，转小火卤约2小时，至可用筷子穿过牛肚即可。
4/4. 取出切小片，排入盘中，撒上少许葱花即完成。
食材功效信息
牛肚的热量72千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚益精、风眩、补气养血等功效；可与白菜、大白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤牛肚热量210 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质14.5 克
- 碳水化合物0 克
- 钠60.6 毫克
- 钙40 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾162 毫克