| 年年有余-蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 461克 | 年年有余-蛋糕卷热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡，相当于保龄球运动49分钟消耗的热量...180 | |||||
年年有余-蛋糕卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋黄3个（适量）、糖10g（适量）、植物油22g（适量）、牛奶38g（适量）、低粉52g（适量）、蛋白3个（适量）、糖40g（适量）、动物性鲜奶油120g（适量）、糖12g（适量）、草莓（适量）、巧克力适量（适量）
1/7. 烤盘垫油纸备用
2/7. 蛋黄加糖拌匀，分次加色拉油拌匀，一次加入牛奶拌匀，筛入低粉拌匀成蛋黄糊。
3/7. 烤箱预热，蛋白分三次加糖打发成有小弯钩的九分发状态，分三次与蛋黄糊翻拌成面糊。
4/7. 倒入烤盘，180度，15分钟，出炉到蛋糕片在烤架上晾凉
5/7. 动物性鲜奶油加糖打发，草莓切片
6/7. 在有烤色的一面上抹匀鲜奶油（头尾2cm处不要抹），排两排草莓片后卷起，冷藏15分钟
7/7. 切掉两头，再在一端切出鱼尾状，用鲜奶油做“胶水”，将草莓片排成鱼鳞状，眼睛用巧克力装饰。
食材功效信息
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、大便秘结、解热等功效；可与橙子、豆腐、红糖搭配；与红薯、黄瓜、猪排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 年年有余-蛋糕卷热量148 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质0.67 克
- 碳水化合物7.68 克
- 钠1 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.41 毫克
- 钾153 毫克