| 韭菜盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 309克 | 韭菜盒子热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡，相当于打猎32分钟消耗的热量...300 | |||||
韭菜盒子的做法共19个步骤
食材主料/辅料
馅料：（适量）、韭菜（适量）、水发虾米（适量）、鸡蛋（适量）
1/19. 一、面：
2/19. 把开水倒入面粉中，用筷子搅拌成湿面块；
3/19. 待面块不烫手时，沾干面粉揉成光滑面团；
4/19. 用保鲜膜覆盖，饧20分钟。
5/19. 二、馅：
6/19. 鸡蛋液打匀；
7/19. 锅内淋少许油，锅热后，把蛋液煎成薄薄的饼状；
8/19. 在锅内直接用铲子把蛋饼铲碎，凉透；
9/19. 水发虾米垛碎；
10/19. 韭菜洗净控干水分，切碎；
11/19. 3+4+5混合，加少许花生油、盐和味精轻轻拌匀。
12/19. 三、包：
13/19. 饧好的面揉成条，切成均匀的面剂；
14/19. 擀成四周薄中间厚均匀的面皮；
15/19. 取馅料均匀铺平在馅料上，对折后封边；
16/19. 用拇指把封边依次朝内侧捏圈花边。
17/19. 四、烙：
18/19. 平锅烧热后，加少许油，油热后，放入韭菜盒用小火煎；
19/19. 底面金黄后反面煎至金黄即可。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、润肠通便、温中行气等功效；可与牡蛎、鲫鱼、海虾搭配；与牛肉、蒜薹、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、清热解毒等功效；可与桂圆肉、肥牛、北极虾搭配；与红薯、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜盒子热量159 千卡
- 脂肪10.32 克
- 蛋白质14.649999 克
- 碳水化合物4.27 克
- 钠466 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克