| 尖椒豆腐酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 196克 | 尖椒豆腐酿热量/卡路里957千卡 | |||
 热量957千卡，相当于吹长号273分钟消耗的热量...210 | |||||
尖椒豆腐酿的做法共7个步骤
食材主料/辅料
尖椒4个（适量）、豆腐250克（适量）、海米50克（适量）、鸡蛋1个（适量）、面包糠（适量）、调料：（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）
1/7. 豆腐用勺子碾碎；
2/7. 尖椒去两端，去种子，切成三厘米厚的段；
3/7. 虾米温水泡发至软，剁成碎末；
4/7. 碾碎的豆腐加虾米碎加葱姜碎和鸡蛋一个，添加适量食用油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉搅匀；
5/7. 把尖椒的中空段用搅拌好的豆腐泥填满，抹平；
6/7. 把成型的尖椒豆腐酿双面沾上层鸡蛋液，然后裹层面包糠；
7/7. 锅内油热后，把豆腐酿排入锅中，用小火煎至双面金黄即可出锅。
食材功效信息
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进排便、预防便秘、大便秘结等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、降血压、冠心病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、祛除腥膻之味、清理胃水等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、增进食欲、健胃等功效；
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营养信息
- 尖椒豆腐酿热量957 千卡
- 脂肪116.6 克
- 蛋白质27.7 克
- 碳水化合物187.8 克
- 钠10349.4 毫克
- 钙712 毫克
- 铁11 毫克
- 钾214 毫克