| 韭菜鸡蛋豆腐粉条包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1048克 | 韭菜鸡蛋豆腐粉条包子热量/卡路里1982千卡 | |||
 热量1982千卡，相当于修筑围墙330分钟消耗的热量...360 | |||||
韭菜鸡蛋豆腐粉条包子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、韭菜（半斤）、粉条（适量）、豆腐（半斤）、面粉（300克）、水（150克）、盐（适量）、花椒粉（适量）、味精（适量）、香油（适量）
1/5. 鸡蛋炒熟用锅铲剁成粒，豆腐切丁加入鸡蛋中一起炒干水分，粉条煮熟稍切一下，韭菜洗净切碎和鸡蛋豆腐一起加花椒粉，盐，味精，香油拌匀。面粉和水以1的比例加入适量酵母和成面团放温暖处发酵至三倍大。
2/5. 取一小块面团搓成圆条，用刀切成合适大小的面剂子，压扁，擀成中间稍厚，边缘薄的圆片。
3/5. 放入馅，用右手抓住面皮捏个褶子，然后松开，食指再向前捏皮，拇指不动，捏好的褶子都向拇指靠拢，一个褶子一个褶子的捏，最后收口完成。
4/5. 包好的包子。（我包的不太好，妈妈包的那才叫漂亮呢~）
5/5. 蒸笼刷层油，摆入包好的包子，醒发10分钟，冷水上锅蒸十分钟左右关火，等三分钟再揭开盖子出锅。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与海虾、韭菜、明虾搭配；与鹅肉、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、行气理血、解毒等功效；可与鲫鱼、鸡蛋、豆腐搭配；与牛肉、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有增强免疫力、提高免疫力、健脾胃等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、解热毒、健脾利湿等功效；可与鲤鱼、鲫鱼 、带鱼搭配；与苦瓜、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜鸡蛋豆腐粉条包子热量1982 千卡
- 脂肪15.62 克
- 蛋白质34.549999 克
- 碳水化合物155.17 克
- 钠494.8 毫克
- 钙357 毫克
- 铁12.49 毫克
- 钾772 毫克