| 电饭煲面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 305克 | 电饭煲面包热量/卡路里1100千卡 | |||
 热量1100千卡，相当于刷牙550分钟消耗的热量...120 | |||||
电饭煲面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（2杯）、清水（150毫升）、玉米油（或其他无味色拉油）（20毫升）、白糖（1/8杯）、盐（少许）、酵母（1小勺）
1/14. 将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞
2/14. 将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟
3/14. 再加入一小点水，继续将水揉入面粉中
4/14. 面粉初步成团，继续一点点加水
5/14. 每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准
6/14. 将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可
7/14. 往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收
8/14. 揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开
9/14. 揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵
10/14. 揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵
11/14. 1将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中
12/14. 二次发酵至2倍大
13/14. 将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟（电饭煲小，结果加热过程中，面团涨到粘盖儿了……）
14/14. 将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、去酒毒、滋阴等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促消化、调味等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 电饭煲面包热量1100 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质14.1 克
- 碳水化合物185.13 克
- 钠10035.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克