| 土豆炒田螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 田螺 | 克 | 365千卡 | 60千卡 | 11克 | 0.2克 |
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 总量 | 782克 | 土豆炒田螺热量/卡路里454千卡 | |||
 热量454千卡，相当于骑自行车57分钟消耗的热量...480 | |||||
土豆炒田螺的做法共9个步骤
食材主料/辅料
田螺（两斤）、酸笋（二两）、土豆（两个）、干辣椒（15颗）、大蒜（一颗）、生姜（少许）、薄荷叶（少许）、盐（适量）、食用油（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）
1/9. 大蒜、生姜、酸笋切丝、薄荷叶、干红辣椒洗净备用
2/9. 土豆洗净，带皮整个煮熟，凉后，去皮，切成粗块备用
3/9. 田螺洗净，用老虎钳去掉尾部，入锅，放两小勺盐，炒至干水。（此步骤，不需放油，主要把田螺中的水份炒干）
4/9. 锅烧红，放油，再放入生姜与干红辣椒，油爆30秒
5/9. 放酸笋与田螺
6/9. 加入调味料。盐一小勺，（盐要最早放，这样才入味，）老抽少许调色，蚝油可多放调味。翻炒3分钟
7/9. 倒入两小碗水，盖上锅盖中火褒10分钟。
8/9. 放土豆，生抽三到四勺翻炒至均匀，盖上锅盖中火褒10分钟。
9/9. 最后放入大蒜、薄荷叶、鸡精提味。翻炒1分钟，起锅。
食材功效信息
田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有醒酒、除湿解毒、清热利水等功效；可与车前子、白菜、蒜搭配；与五花肉、木耳、香瓜相克，同食可能会引起不适；
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、清热益气、解渴除烦等功效；可与鲍鱼、木耳、莴笋搭配；与红糖、羊排、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆炒田螺热量454 千卡
- 脂肪4.24 克
- 蛋白质12.29 克
- 碳水化合物6.52 克
- 钠26 毫克
- 钙1030 毫克
- 铁19.7 毫克
- 钾98 毫克