| 茄汁娃娃菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 884克 | 茄汁娃娃菜热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡，相当于扫地51分钟消耗的热量...180 | |||||
茄汁娃娃菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
娃娃菜（2棵（约400）克）、长茄子（1个（约200）克）、番茄（2个（约200）克）、食用油（2匙）、番茄酱（2匙）、盐（适量）、酱油（少许）、葱姜蒜末（少许）
1/5. 食材洗净备好，娃娃菜撕成片，茄子、番茄切块。
2/5. 炒锅稍预热，倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
3/5. 放入茄子，快速翻炒，待茄肉颜色略泛黄时放入番茄，加适量水，中火焖3分钟左右。
4/5. 待茄子变得较软、番茄已炒出汁水时放入娃娃菜，快炒几下使食材均匀混合在一起，加入适量盐和2小匙番茄酱，继续翻炒。
5/5. 娃娃菜变得半透明时点几滴酱油提香调色，再炒约2分钟，起锅装盘即可。
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有促进消化、通利肠胃、促消化等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有保护心血管、治胃癌、降低胆固醇等功效；可与鲇鱼、鳗鱼、牛肉搭配；与鱿鱼、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、养阴凉血、降血脂等功效；可与蜂蜜、鲫鱼、菜花搭配；与咸鱼、石榴、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁娃娃菜热量153 千卡
- 脂肪7.4 克
- 蛋白质15 克
- 碳水化合物18.3 克
- 钠261.4 毫克
- 钙147 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾866 毫克