| 招牌红焖肘子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 188克 | 招牌红焖肘子热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡，相当于跨栏60分钟消耗的热量...600 | |||||
招牌红焖肘子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肘子（带骨头）（适量）、生黄豆（适量）、一瓶半啤酒（玻璃瓶的）（适量）、酱油（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/4. 把肘子飞水，祛除血沫捞出来
2/4. 放到高压锅内，放上一小把生黄豆，放上几片姜，然后倒进去一瓶半的啤酒 放2勺酱油一勺盐，用高压锅压30分钟.（注意不加一滴水）
3/4. 将肘子从高压锅取出放炒锅里，加4勺汤2勺酱油，9块儿（小块儿）冰糖和干辣椒壳.鸡精上色入味儿。
4/4. 汤收到浓稠，将肘子称出来放盘子上，浇上锅底的汁儿，撒上焖熟的黄豆，撒上香菜。
食材功效信息
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、促进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、化痰止咳、润肺等功效；可与香蕉、鸭梨、石榴搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清理胃水、除脂美容等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 招牌红焖肘子热量597 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物154.6 克
- 钠15791.7 毫克
- 钙148 毫克
- 铁12.5 毫克
- 钾348 毫克