| 柠汁虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 81克 | 柠汁虾球热量/卡路里389千卡 | |||
 热量389千卡，相当于扭腰66分钟消耗的热量...356 | |||||
柠汁虾球的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大中虾约750（适量）、鲜柠檬汁约1/4杯（适量）、柠檬皮茸约1/2茶匙（适量）、鸡蛋1只（适量）、面粉1/2杯（适量）、蛋黄粉约1茶匙（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、麻油（适量）
1/5. 将虾剥壳，在背部切开，除去虾肠，洗净后沥干水分，放入盐、胡椒粉、麻油各小许，拌匀待用。
2/5. 将鸡蛋打匀，加入面粉中，并加入适量水拌匀，成面浆状，待用。
3/5. 将虾仁沾上面浆，放入热油中炸熟捞出，沥干油份，待用
4/5. 将鲜柠檬与调味料混合，用少许油煮匀，放入柠檬皮茸
5/5. 将蛋黄粉用少许水调匀，加入上项汁料中，煮成芡汁，放入虾球是蘸上汁料，即可上碟供食。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、增进食欲、提鲜等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、增进食欲、散寒等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、保肝解毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、降血压、润肠通便等功效；
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营养信息
- 柠汁虾球热量389 千卡
- 脂肪108.9 克
- 蛋白质8.8 克
- 碳水化合物179.3 克
- 钠10081.9 毫克
- 钙713 毫克
- 铁13.3 毫克
- 钾345 毫克