| 干煸脆肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大肠 | 克 | 1009千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 829克 | 干煸脆肠热量/卡路里1686千卡 | |||
 热量1686千卡，相当于骑独轮车337分钟消耗的热量...300 | |||||
干煸脆肠的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪大肠（适量）、盐（适量）、辣椒（适量）、料酒（适量）、豆瓣酱（适量）、姜片蒜片（适量）、老醋（适量）
1/4. 青椒洗净去子，切菱形块，干辣椒去子，切成小段。
2/4. 猪大肠洗净后放入开水，打去浮沫，再加入大料、料酒、姜、葱煮至熟透，捞出沥干，斜切成段。
3/4. 锅内倒油烧至切成热时放入肥肠反复煸炒至表起泡，再下入干辣椒段、切椒、料酒、豆瓣炒香，再放入姜片，蒜片、青椒块，炒至青椒断生。
4/4. 加入盐、白糖、酱油、味精、香油、翻炒均匀即可。
食材功效信息
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠治燥、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促进消化、呵护咽喉等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有胃肠胀气、促消化、健胃消食等功效；可与花菜、虾、鹌鹑搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、有利于生长发育、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸脆肠热量1686 千卡
- 脂肪30.86 克
- 蛋白质25.74 克
- 碳水化合物87.76 克
- 钠11022.3 毫克
- 钙122 毫克
- 铁10.06 毫克
- 钾1436 毫克